طرز تهیه سوسیس رژیمی سالم و خوشمزه
تاریخ انتشار: ۱۰ خرداد ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۸۷۱۲۲۷
در تمام دستور تهیه‌های زیر از تخم مرغ استفاده شده است در صورتی که به تخم مرغ حساسیت دارید میتوانید به اندازه تخم مرغ از پوره کلم یا لبو یا آب مرغ استفاده کنید. البته اضافه کردن تخم مرغ به ترکیب سوسیس باعث می‌شود که طعم بهتری پیدا کنند و شکلشان را بهتر حفظ نمایند.
سوسیس یک غذای حاضری و یک طعم دهنده عالی برای انواع ساندویچ، پیتزا، پاستا و غذاهای دیگر است، ولی از آنجا که کالری بالایی دارد شاید همه نتوانند از آن استفاده کنند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
یکی از بهترین گوشت‌ها برای تهیه سوسیس رژیمی، استفاده از گوشت سینه مرغ است، ترکیب سینه مرغ و سبزیجات برای تهیه سوسیس رژیمی خانگی طعم بسیار خوشایندی دارد.
در صورتی که می‌خواهید بافت سوسیس آبدارتر باشد، میتوانید از ترکیب گوشت ران مرغ و سینه مرغ برای تهیه سوسیس استفاده کنید.
در ترکیب سوسیس رژیمی میتوانید از گل کلم، فلفل، تره فرنگی، سیر و پیاز استفاده کنید. برای تهیه سوسیس رژیمی رنگی بهترین روش استفاده از لبو است.
در تمام دستور تهیه‌های زیر از تخم مرغ استفاده شده است در صورتی که به تخم مرغ حساسیت دارید میتوانید به اندازه تخم مرغ از پوره کلم یا لبو یا آب مرغ استفاده کنید. البته اضافه کردن تخم مرغ به ترکیب سوسیس باعث می‌شود که طعم بهتری پیدا کنند و شکلشان را بهتر حفظ نمایند.
برای تست بافت سوسیس بعد از آماده شدن خمیر مقداری از آن را به شکل کتلت در تابه نچسب با مقدار خیلی کم روغن یا بدون روغن بپزید، در صورتی که بافت خشکی داشت میتوانید مقداری آب مرغ یا پوره سبزیجات به ترکیب خمیر سوسیس اضافه نمایید.
سوسیس رژیمی با گل کلم
مواد لازم
طرز تهیه
گوشت مرغ را بشویید و پوستش را جدا کنید و سپس با کاغذ حوله‌ای کاملا خشک کنید و به قطعات ۱ – ۲ سانتی خرد نمایید. گل کلم را در غذاساز خرد کنید. پیاز و گل کلم را به همراه روغن زیتون روی حرارت تفت دهید تا شفاف شوند. در صورت تمایل میتوانید گل کلم را جداگانه بخار پز و سپس پوره کنید و پیاز را به تنهایی تفت دهید.
گوشت و سبزیجات را در غذاساز بریزد. تخم مرغ را اضافه کرده، نمک، فلفل و سایر مواد را به غذاساز بیفزایید و ترکیب کنید. برای فرم دادن سوسیس خانگی از پلاستیک‌های مخصوص تهیه سوسیس استفاده کنید و به اندازه دلخواهتان از خمیر آماده شده داخل پلاستیک‌ها بریزید و دو طرف پلاستیک را بپیچانید و با نخ ببندید.
سوسیس‌ها را داخل قابلمه‌ای با آب در حال جوش بیندازید بسته به ضخامت سوسیس‌هایتان آن‌ها را بجوشانید. سوسیس باریک ۱۵ دقیقه، سوسیس متوسط ۲۰ – ۲۵ دقیقه، سوسیس ضخیم ۴۵ – ۵۰ دقیقه.
سوسیس‌ها را آبکش کرده و صبر کنید خنک شود و سپس پلاستیک‌های دور سوسیس‌ها را باز کنید.
سوسیس رژیمی با پیاز و تره فرنگی
مواد لازم
طرز تهیه
روغن زیتون را در تابه بریزید و تخم شنبلیله را اضافه کنید و تفت دهید. پیاز و تره فرنگی خرد شده را اضافه کرده تفت دهید تا نرم و شفاف شوند. سایر مراحل را مانند دستور قبل انجام دهید.
سوسیس رژیمی با لبو
مواد لازم
طرز تهیه
لبو‌ها را بجوشانید تا نرم شود سپس کناری بگذارید تا کاملا خنک شوند. لبو را پوست گرفته تکه کنید و به همراه سیر و گوشت مرغ چرخ نمایید. سایر مراحل را مانند دستور اول انجام دهید. رنگ زیبای قرمز رنگ لبو‌ها بعد از پخت حالت صورتی کمرنگ پیدا می‌کنند و از نظر ظاهری تفاوت زیادی با سایر سوسیس‌ها نخواهد داشت.
سوسیس رژیمی با فلفل دلمه
مواد لازم
گوشت مرغ را به همراه نمک به مدت ۱ ساعت در شیر بخوابانید تا آبدار شود. گوشت را چند بار چرخ کنید تا به چسبندگی دلخواهتان برشد سپس تخم مرغ را به آ اضافه کنید. سبزی‌های تازه را کاملا ریز خرد کنید و به گوشت اضافه نمایید. پیاز را با غذاساز خرد کنید و به گوشت اضافه نمایید و در اندازه‌های دلخواه در پلاستیک بپیچید و در آب جوش بیندازید تا بپزد.
منبع: بیتوته
منبع: عصر ایران
کلیدواژه: طرز تهیه سوسیس سوسیس برای تهیه سوسیس سوسیس رژیمی استفاده کنید مرغ استفاده مواد لازم تفت دهید طرز تهیه سوسیس ها تخم مرغ گل کلم
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.asriran.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «عصر ایران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۸۷۱۲۲۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
مصرف زیاد نوشابه رژیمی ما را به کدام سرطان مبتلا می‌کند؟
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، نوشابه‌های رژیمی در تابستان ۱۹۸۲ میلادی به بازار عرضه شده و موجب شگفتی افراد زیادی شدند و طبق ادعای شرکت کوکاکولا این نوشابه‌های زیرو یا با شکر صفر ضرری برای سلامتی افراد ندارد.
بیشتر بخوانید: الگوهای غذایی با پیش آگهی سرطان پستان چه ارتباطی دارد؟نوشابه‌های رژیمی راهی برای جلوگیری از وجود قندهای افزودنی هستند، اما اخیراً نوشابه‌هایی با نام «زیرو» نیز کنار آن‌ها وارد بازار شده‌اند. کوکاکولا یک نمونه محبوب از این برندهاست.
به گفته شرکت کوکاکولا هر دو نوشیدنی بدون قند و کالری هستند. با این حال، چرا نوشیدنی ها طعم متفاوتی دارند؟ تفاوت اصلی این است که نوشابه رژیمی با آسپارتام شیرین می‌شود، در حالی که نوشابه زیرو حاوی شیرین کننده‌ای به نام آسه سولفام پتاسیم یا Ace-K است.
در حالی که پزشکان هر دوی این شیرین‌کننده‌ها را سم کامل می‌خواند، اما واقعیت این است که هر دو مورد تایید اداره دارو و غذای آمریکا (FDA) هستند و در حد طبیعی ایمن تلقی می‌شوند.
گفته می‌شود مصرف آسپارتام با افزایش خطر ابتلا به سرطان مرتبط است، اما به نظر می رسد که تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
پروفسور لارنس یانگ، انکولوژیست در دانشگاه وارویک به نشریه سان گفت: ارتباط مصرف آسپارتام با افزایش خطر ابتلا به سرطان همچنان بحث برانگیز است.
مانند بسیاری از خطرات مرتبط با رژیم غذایی و بیماری، این هشدار می دهد که ما باید در مصرف بیش از حد شیرین کننده های مصنوعی احتیاط کنیم، زیرا در خوردن گوشت های فرآوری شده و سایر انواع غذاهای ناسالم زیاده روی می کنیم.
آژانس بین المللی تحقیقات سرطان (IARC)، واحد تحقیقات سرطان WHO اعلام کرد که این ایده که آسپارتام ممکن است باعث سرطان (به ویژه سرطان کبد) در افراد شود، بر اساس شواهد محدودی است.
منبع: اطلاعات آنلاین
انتهای پیام/
کد خبر: 1228726 برچسب‌ها دانستنی ها
حمله به نمازگزاران در گذره هرات افغانستان/ ۶ نفر شهید شدند